ID GRAIN, acteur diversifié sur le marché des graines spéciales

La moutarde brune est cultivée principalement pour ses graines, qui sont utilisées dans la production de condiments, d’huiles et pour certaines applications industrielles.

Très adaptable, la moutarde brune se cultive dans des environnements tempérés, nécessitant peu d’intrants et offrant une bonne couverture végétale, ce qui en fait également une culture de choix pour la rotation et la lutte contre les adventices.
Elle est également utilisée comme engrais vert en agriculture biologique grâce à sa capacité à enrichir les sols et à limiter l’érosion.

Panicum miliaceum, Poaceae (Poacée – Graminée)

La graine de millet utilisée pour l’alimentation humaine doit être décortiquée et ne contient pas de gluten. Nutritionnellement elle présente de bons apports en acides gras, phosphore, magnésium, fer et vitamine B. Elle est également plus riche en fibre que le blé ou l’orge.
Le millet est utilisé dans la fabrication de pains, céréales et plats traditionnels, ainsi que pour l’alimentation animale.

Le millet est aussi très prisé dans l’oisellerie pour ses qualités nutritionnelles et sa facilité de consommation par les oiseaux. Il en existe plusieurs types, notamment le millet blanc, millet jaune, millet rouge, la millade et le moha, chacune ayant des caractéristiques particulières en termes de taille et de texture des grains.

Le millet est une céréale à croissance rapide. Il est particulièrement adapté aux sols pauvres et aux climats arides.

Setaria italica, Poaceae (Poacée – Graminée)

La millade, également connue sous le nom de millet décortiqué, fox tail millet ou Moha, est cultivée pour ses graines riches en nutriments, principalement utilisées comme aliment pour les oiseaux.

Au-delà de l’oisellerie, la millade peut être utilisée comme fourrage pour le bétail ou dans l’alimentation des volailles, car elle est riche en glucides et facilement digestible. On la retrouve aussi dans certaines cuisines traditionnelles.

Les graines de chanvre, appelées « chènevis », sont riches en protéines, en acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6) et en fibres. Elles sont largement utilisées dans l’alimentation humaine (produits végétariens, les huiles alimentaires et les produits à base de protéines végétales) et animale (oiseaux et poissons).

Nos graines, françaises, présentent un faible taux de THC (molécule psychotrope) et n’entraîne aucun risque de dépendance.

Le chanvre a également des applications industrielles, notamment dans la fabrication de textiles, de matériaux de construction et de biocarburants.

Du point de vue agronomique, le chanvre est une culture robuste, à croissance rapide et tolérante à divers types de sols et adaptée au climat tempéré. Il est reconnu pour améliorer la structure des sols grâce à son système racinaire profond et pour favoriser la biodiversité.

Le carthame est une plante oléagineuse annuelle. Il est riche en acides gras insaturés et est principalement utilisé pour l’extraction d’huile, pour l’alimentation humaine (huiles de cuisine) et dans l’industrie cosmétique.
Les graines peuvent aussi être utilisées dans l’alimentation animale, notamment pour les oiseaux.

Le carthame est adapté aux climats arides et semi-arides. Il est résistant à la sécheresse et s’intègre dans des systèmes de culture durables. En agriculture, il est apprécié pour sa capacité à améliorer la structure du sol grâce à son système racinaire profond.

Phalaris canariensis, Poaceae (Poacée – Graminée)

Avena strigosa, Poaceae (Poacée – Graminée)

Avena nuda, Poaceae (Poacée – Graminée)

Lupinus albus, Fabaceae (Fabacée – Légumineuse)

Medicago sativa, Fabaceae (Fabacée – Légumineuse)

Guizotia abyssinica, Asteraceae (Astéracée – Composée)

Le riz paddy est le riz brut qui n’a pas encore été décortiqué.

Il est récolté directement du champ et nécessite des traitements supplémentaires avant consommation.

Il est utilisé comme matière première dans la transformation du riz pour obtenir des produits comme le riz blanc et le riz précuit.

Sorghum bicolor var. leucolor

Sorghum bicolor var. technicum

Vicia sativa, Fabaceae (Fabacée – Légumineuse)