Le maïs
ID GRAIN acteur des filières maïs grâce à ses multiples variétés
Le maïs est utilisé dans de nombreux domaines.
En alimentation humaine, le maïs est transformé en divers produits alimentaires, y compris la farine de maïs, les semoules et les snacks.
En alimentation animale, sa longue tige est utilisée comme fourrage et ses épis sont un aliment de base pour le bétail.
Dans le domaine industriel, il sert à la production de biocarburants, d’amidons et d’autres produits industriels.
Performance et compétitivité pour les variétés ID Grain
Maïs Pop-corn
Le maïs pop-corn est utilisé pour la consommation directe sous forme de grains éclatés.
Ce maïs présente une coque plus dure et une structure interne particulière qui permet l’éclatement lors du chauffage.
Maïs Coloré
Le maïs coloré (teintes rouges, noire et autres) est souvent utilisé pour ses propriétés décoratives, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles accrues telles qu’en antioxydants en comparaison aux variétés de maïs traditionnelles.
Maïs Grain rond
Il est cultivé principalement pour sa capacité à produire des grains ronds et réguliers, ce qui en fait un type prisé pour l’alimentation humaine, animale ainsi que pour certaines applications industrielles.
Zea mays L. var. everta
Le maïs pop-corn se distingue par sa petite taille et sa capacité à éclater sous l’effet de la chaleur, grâce à l’épaisseur de son enveloppe et à une teneur en humidité particulière.
Sa culture est adaptée à des climats chauds et tempérés, avec une bonne résistance à la sécheresse. Agronomiquement, il demande une gestion minutieuse de l’irrigation et une récolte soignée pour préserver ses propriétés éclatantes.
On le retrouve sous deux types de variétés :
- Butterfly : présentant la particularité d’éclater sous la forme de papillons
- Mushroom : présentant la forme de champignons après éclatement, permettant un enrobage plus facile.
Zea mays L. var. diverse
Les différents types de maïs colorés sont principalement retrouvés en alimentation humaine sous forme de farine, de semoule, ou dans des produits transformés.
Ils sont également utilisés dans certains segments d’alimentation animale, notamment en oisellerie et en tant que composants riches en nutriments ou pour l’alimentation pour volailles (maïs blanc).
Maïs rouge
Zea mays L. var. rubra
Maïs noir
Zea mays L. var. niger
Maïs blanc
Zea mays L. var. alba
Zea mays L. var. compacta
Ce type de maïs est reconnu pour sa haute teneur en amidon, ce qui le rend idéal pour la production de farines et de gritz, en plus de ses usages dans la filière Pet Food.
Le maïs petit grain rond est utilisé en oisellerie en raison de sa haute teneur en énergie et sa petite taille.
Nos semences et nos graines
Maïs Pop-corn
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Maïs orangé (gritz)
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Maïs petit grain rond
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Pour aller plus loin
Maïs ensilage
ID GRAIN dispose d’une gamme d’hybrides précoces et mi-précoces performants et adaptés aux différentes régions de production.
En savoir plus sur le maïs
Le maïs est une des plantes les plus cultivées dans le monde. Reconnu pour sa grande adaptabilité, le maïs est cultivé dans divers climats, des régions tempérées aux zones tropicales. Il nécessite une période de croissance chaude, avec des températures idéales de 20 à 30 °C, et une bonne disponibilité en eau pour un développement optimal.
Le maïs est également essentiel pour la rotation des cultures, contribuant à la santé des sols grâce à son système racinaire profond et à la recherche sur l’amélioration variétale.